Os queijos de Ovelha Curado e Amanteigado, de fabrico tradicional, apresentam como ingredientes o leite de ovelha cru, sal e flor do cardo. São produtos que devem ser conservados em lugar seco e fresco.

O Requeijão Pasteurizado contém lactose e os ingredientes aplicados na sua produção são: soro de leite de ovelha e sal. É um subproduto da fabricação do queijo de ovelha. Este produto deverá ser conservado entre 0º e 6º C.

O queijo de Cabra Curado, também de fabrico tradicional, é composto por leite de cabra, sal e coalho. Também este queijo deve ser conservado em lugar seco e fresco.